martedì 11 luglio 2017

La Legge di Murphy

Salve,

la birra di oggi l'ho trovata al Murphy's Law Birreria Artigianale a Napoli, dal mitico Antonio!!!!

La stessa birra la potete trovare anche all'omonima birreria di Bacoli, aperta da poco.

Ovviamente non nascondo che, essendo al Murphy's e visto che quando vado in birreria preferisco provare le spine, è stato quasi naturale scegliere questa birra.

La Mai Na Gioia è una lager da 5% ABV, quindi molto leggera... si scoprono sentori nasali di cereale, fiocchi d'avena e un leggero panificato.
In bocca ritorna il cereale, una morbida dolcezza che sfiora quasi il caramello... poi all'improvviso parte il tocco amaricante che equilibra la birra e prepara il finale, che pulisce molto la bocca e dona un senso astringente (un pò come quando ingoi un anello e ti viene la "secchezza delle fauci" (cit.)).

Come abbinamento io l'ho bevuta assoluta, non mangiando nulla e devo dire che non ho fatto una brutta scelta perchè non appesantisce, non stordisce e non "inquina" la bocca anche dopo la bevuta. Volendola abbinare con un cibo la vedrei bene con un pesce o comunque con un sapore particolare, in modo da pulire la bocca anche dal sapore del cibo.

Devo dire che il nome della birra è azzeccatissimo: Mai 'Na Gioia entra morbida, semplice, ti da la dolcezza del malto (e ti senti felice) e poi hai la botta amara che spegne la gioia precedente e alla fine si asciuga completamente la bocca, non lasciando alcuna sensazione persistente...

Volendo trovare una similitudine mi viene in mente Troisi con Savonarola: "Ricordati che devi morire"....


Alla prossima

ohaiòo Gozaimàss 🙋

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